Benifuuki

In het land van de rijzende zon, waar traditioneel alleen groene thee wordt gerespecteerd, is er de laatste tijd een trend richting gefermenteerde thee. Zwarte thee, b.v. B. uit Darjeeling of Sri Lanka worden steeds populairder. Om deze reden proberen lokale theebedrijven ook zwarte thee te produceren, en zoals te zien is aan deze biologische Benifuuki , niet zonder succes! De basis is een hybride van Thea Assamica en Thea Sinensis, ontwikkeld in 1965 in de prefectuur Kagoshima. Grover, diepzwart, visueel vrij vlakke bladstructuur, roodachtig-gouden cupkleur, het smaakprofiel is vol en aangenaam zoet, een vleugje rijpe pruimen blijft op de tong hangen.