Over je thee:

Gele thee is heel bijzonder, het lijkt op groene thee. Maar het voor de hand liggende verschil is dat gele thee niet de uitgesproken "grasachtige" smaak van groene thee heeft. Gele thee heeft een heerlijk uitgesproken en toch zachte smaak. De bereiding van gele thee is ook vergelijkbaar met groene thee. Nadat de theeblaadjes zijn opgedroogd, worden ze langzaam gestoomd, waarna ze onder een vochtige doek worden gelegd. De Chinezen noemen deze essentiële stap 'men huang' (stoofgeel). Hierdoor kunnen de theebladeren "ademen" en hun natuurlijke aroma opnieuw opnemen.

Bereidingswijze: Gele thee kan net als groene thee op 80 °C gezet worden. Heeft u vragen over onze thee? Aarzel niet en neem contact met ons op! Wij helpen u graag.