Over je thee:

Onder kruiden worden verstaan ​​alle planten die een aangename geur hebben en worden gebruikt voor de bereiding van geurstoffen, planten met geneeskrachtige eigenschappen en alle planten die geschikt zijn voor gebruik in de keuken. Zoals bij alle smaakstoffen en specerijen, mogen kruiden niet de boventoon voeren in het gerecht. Kruiden die rauw worden gebruikt, moeten zo vers mogelijk worden verwerkt en mogen niet te lang in contact zijn geweest met water. Hetzelfde geldt voor kruiden die ook gekookt of gestoofd worden. Eenmaal gekocht, verwijder het touw van de plukjes, snijd een klein stukje van de stelen en leg het in zoet water. U dient de potten uit te pakken, op een koele, lichte plaats te zetten en indien nodig water te geven. Kruiden uit eigen tuin worden natuurlijk op het laatste moment geplukt. Reeds geplukte bladeren of zelfs gehakte of gesneden kruiden of stengels mogen niet rondslingeren, omdat ze na korte tijd alle geur en aroma verliezen.

Bereidingswijze: Zet je thee op 100 °C.